世界中のミシュランの星付きレストランで食事をした経験豊富な映画評論家として、 私はシェフのテーブル シーズン 7 が味覚と魂を真に満足させる料理の傑作であると言わざるを得ません。各エピソードは、世界で最も有名なシェフたちの人生を巡る楽しい旅に視聴者を誘い、料理の世界を再定義した彼らのユニークな視点とスキルを紹介します。
シーズン 7 では、シェフズ テーブルに著名な料理界のレジェンドが集結し、それぞれがキッチンで卓越した才能と独特の視点を発揮し、革新的なアプローチを通じて職業を変革します。
Netflix のエミー賞にノミネートされたドキュメンタリー シリーズの第 7 シーズンは、知識豊富なガイドとして経験豊富なシェフとともに、米国、スペイン、メキシコに点在するさまざまな飲食店を案内し、私たちをおいしい探検へと導きます。
シェフズ テーブルは、料理の腕前を紹介するだけでなく、シェフが作った有名な料理を形作る物語や習慣を明らかにすることでも際立っています。
シェフのテーブルシーズン 7 は 11 月 27 日に Netflix で初公開されました。
シェフズテーブルシーズン7に登場するすべてのメインシェフは次のとおりです
ノック・スンタラノン
インスタグラム：@kuhnnok
フィラデルフィアを代表する料理の才能の中に、シェフのチュタティップ “ノック” サンタラノンがいます。彼女のおいしい南部タイ料理と優れたサービスで有名な彼女のレストラン、カラヤ タイ キッチンは、人気のレストランです。
タイ航空の客室乗務員として働いていた間、ノックさんは世界中のさまざまな料理を試食する機会があり、それにより料理に理想的な風味を与える要素を理解するようになりました。
2023 年、ノックはジェームズ・ビアード財団賞のベストシェフ部門: 中部大西洋部門を受賞しました。この傑出した評価に加えて、カラヤ タイ キッチンはエスクァイア誌のアメリカでトップの新しいレストランにも選ばれ、フード＆ワイン誌の 2020 年のトップ飲食店の一つとして取り上げられました。
クワメ・オンワチ
インスタグラム：@chefkwameonwuachi
『シェフズ・テーブル』シーズン 7 では、ニューヨーク出身のもう一人の著名なジェームズ・ビアード賞受賞者で、レストラン「タチアナ」のオーナーであるクワメ・オンワチは、経験豊富なシェフです。
クワメの料理に対する熱意は、アフリカとカリブ海の文化にルーツを持っていることに由来しており、卓越したいという彼の揺るぎない野心によって、その分野で偉大な成果を達成してきました。
ニューヨーク・タイムズ紙により2年連続で「ニューヨーク市のナンバー1レストラン」に選ばれ、その地位はさらに確固たるものとなりました。
クワメはレストランの成功を認められるだけでなく、料理本『My America』や回想録『若い黒人シェフのメモ』の著者の肩書を履歴書に加えることができる。
クワメは最近、昨年10月にサラマンダーDCにクワメ・オンワチ氏によってドゴンをオープンしました。
アンヘル・レオン
インスタグラム：@angel_leon_aponiente
同僚の間で「海のシェフ」とよく呼ばれるエンジェル・レオンは、高級料理の分野で独創的な料理と先駆的な技術を生み出すことで有名です。
彼の釣りと自然への愛情は料理のスキルに表現され、スペインのカディスにある彼の高く評価されたミシュランの 3 つ星レストラン、アポニエンテの実現の基礎となりました。
アンヘルはすでに大きな成功を収めていますが、革新的な方法を模索し、改善方法を熟考し続け、アポニエンテがスペインのトップレストランにランクされ続けることを保証します。
提唱者であることとは別に、彼は自身のネットワークを活用してより持続可能な世界のアイデアを広め、人生のあらゆる側面にわたる明るい未来を思い描いています。
ノーマ・リストマン
インスタグラム：@normalism
Norma Listman は、メキシコ レストラン グループ、Masala y Maiz 内でメキシコ料理と南アジア料理の活気に満ちた味を融合させ、格別なダイニング アドベンチャーを提供するよう努めています。
文化的伝統を保存することへの愛情と古い価値観への固執により、彼女は従来の調理技術を使用するようになりました。キッチンの領域を超えて、彼女はメキシコ固有のトウモロコシ品種とニシュタマリゼーションのプロセスの調査に深く没頭しています。
ノーマとサクイブは、風味豊かで比類のない味の料理を作る能力が称賛され、料理分野の多くの専門家から認められています。彼らはキッチンでの才能を超えて、表現手段として食を活用する提唱者として認められています。
サクイブ・ケヴァル
Instagram：@normalism（妻と同じインスタグラム）
ノーマ・リストマンと結婚しているサキブ・ケヴァルは、従業員の福祉を常に最前線に置き、レストランを難なく経営するコツを持っています。
私は、企業がとる行動は常に従業員を第一に優先し、公平性と敬意を確保する必要があると強く信じています。そうすることでのみ、レストランの成功も続くことができます。
サクイブ氏は、従業員がすべての行動の主な焦点にある場合、業績などの他の側面も自然に追従することを理解しています。
サクイブとノーマの会社は、従業員を優先することに重点を置いているだけでなく、完全な財務的オープン性を持って運営されており、協力的なリーダーシップ アプローチを採用しています。
シェフのテーブル シーズン 7 は Netflix でストリーミングされています。
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2024-11-28 01:03