ジェイミー・オリバーは、彼のレストラン事業の失敗について率直に語り、時には実際の詳細に苦労しているので、彼が根本的な誤りを犯したと説明しました。
2019年5月、セレブのシェフであるジェイミーオリバーは、ジェイミーのイタリアンレストランの22を閉鎖しなければならなかったため、1,000人が仕事を失いました。閉鎖は、ビジネスが利益の大幅な低下を経験し、破産する前に約8,300万ポンドの負債を蓄積した後に起こりました。
ジェイミーは最近、Davina McCallのBegin Again Podcastについて共有しました。彼は、数学の弱点が彼の闘争に貢献したことを説明し、set折に対処するのが難しいと感じました。
彼は、しばしば複雑なタスクに成功したが、単純なタスクにつまずいたことを反映し、これが数字や数学に対処することの生涯の回避に起因することに気づいた。彼は学校の間に数学でうまくいっていなかったことを認めた。
‘概念的には、ええ、私は厚いです。数学に関しては、私は自分自身について否定的な見方をしています。
私がレストランを失ったとき、それは大変でしたが、私たちはすでにビジネスの最も挑戦的な側面を習得していました – 他の多くの人々が難しいと思う基礎。コア要素に強いハンドルがありました。
ジェイミーは続けました：「私たちはハードなものが本当に上手でした。そして、それは本当に基本でした。
私は最近多くの考えをしてきました、そして、私は自分自身を抑えていることに気付きました。私は特定のことが得意ではないと思って、自分自身を打ち負かしていました。しかし今、私はそれが真実ではなかったと思います。私は実際に改善し、良くなることができます – 私はそれを認識し、それに取り組む必要がありました。敗北を受け入れるのではなく、自分自身を再訓練することです。
ジェイミーはまた、彼がもはや失敗をネガティブと見なしていないことを明らかにしました。
彼はおそらく自分が物事を合理化しようとしているだけだと思っていましたが、痛みと失敗を経験することは実際にあなたの視点を広げ、あなたの意識を鋭くすると信じていました。
ご存知のように、私は本当に物事が計画どおりになったとしても、必ずしもあなたが *失敗した *を意味するわけではないと本当に信じています。それはあなたのアプローチが調整が必要になるかもしれないことを意味します – それは完全に外れていることではなく、おそらく別の方向を必要とすることです。私はいつもそれを覚えています。
私は、他の人が準備される前に、そしてあまりにも長く待つことによって、あまりにも早く演技することによって、両方の失敗を経験しました。
ジェイミーのイタリアンレストランチェーンは、英国中の多くのレストランが廃業するのを見て、特に公開された大幅な閉鎖を経験しました。
ライフスタイルの専門家として、私は多くのレストラングループが盛り上がり、落ちてきましたが、このシェフのビジネスで何が起こったのかを見るのは本当に大変でした。 15とバーベコアを含む彼のレストラングループが管理に参加したとき、それは悲しいことに、彼のレストランの20以上がドアを閉めなければならなかったことを意味していました。
ジェイミーは、自分のお金を使って、職を失った約1,000人の従業員の最終賃金を支払うと伝えられています。
ああ、それは絶対に *破壊されました *私はジェイミーが2019年8月にイーストロンドンで彼の最初のレストランである15を再訪しています。それはこのドキュメンタリー「ジェイミーオリバー：裸のシェフがすべてをむき出しに」であり、彼が2002年に彼の心と魂を注いだ場所について彼をとても感情的に見ました…私はちょうどそれを失いました！それは彼の歴史の一部を見るようなもので、とても生と本物でした。私はそれを何百万回も見ました。
彼は自分の過ちを認め、彼は経験が浅く、成功したビジネスを運営するために必要な知識が不足していると言った。
set折に直面した後、彼は2022年に新しい食品配達サービスでレストラン業界に戻ってきて、「私たちはあきらめない！」と自信を持って述べました。
テレビのパーソナリティは、彼のレストランチェーンの最近の困難な失敗に対処し、それを痛みを伴うset折と呼びましたが、最終的には彼をより強くした学習体験です。彼はそれを彼の目標のより大きな範囲における一時的な問題として説明しました。
それは信じられないほどの13年であり、学習と成長に満ちています。私は若くて経験の浅いことを始めましたが、今では私はずっと年上で、多くの知恵を得ています。
彼がイタリアのレストランの失敗から何かを奪ったかどうか尋ねられたとき、テレビのパーソナリティは、彼が他のすべてのビジネスベンチャーの約半分からの教訓とともに、彼が間違いなく持っていたと答えました。
「しかし、私はこれ以上丸みを帯びたことがありませんでした。
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2025-09-18 11:49