熱心なファンとして、私はピート・キャンベルに深い賞賛の念を抱かずにはいられません。特に 3 年前のマスターシェフ オーストラリアでの悲痛な敗戦後、彼の回復力と決意は本当に感動的です。ウズラの事故は多くの視聴者の心に刻まれた瞬間だったが、ピートはその失敗を料理の旅の糧に変えたようだ。
3年後、ピート・キャンベルはマスターシェフ・オーストラリア・グランドフィナーレ中に起きた重大なミスを最終的に認めた。
フィナーレでは、2021年シーズンで準優勝に終わった人気の40歳のシェフが、さまざまな課題で常にグループをリードしていた。
しかし、彼の料理には、マルメロのグレーズをかけた生のウズラ、蒸したホワイトアスパラガス、そして完全に火が通っていないエノキ茸が添えられていたため、結果は残念なものでした。
私が直面した悲惨な試練を振り返ってみると、この試練が私の料理への取り組みにおける回復力と決意を大幅に高めてくれたと自信を持って言えます。この旅をデイリー・メール・オーストラリアと共有しながら、逆境が耐え忍ぶ人たちにもたらす変革の力を思い出します。
最後のステージでは、私はマルメロの扱い方が全くわからず、皆が見ている前で横から激しく転倒してしまいました。驚くべきことに、この事故は放送中に何度も再現され、非常に面白いものであることが判明しました。
「でも、詰め込んで続ければ続けるほど、回復力は強くなります。だからそれはすべて必要なことなのよ。』
ピートは、シリーズを通して最も困難な試練は、有名人審査員のジョシュ・ニーランドに2つの残念な料理を提示したことであると特定しました。
「最悪だったのは、ジョシュ・ニーランドにひどい料理を1品ではなく2品も出したことだ」と彼は付け加えた。
元タトゥーアーティストで現在はシドニーのサリーヒルズにあるポリでシェフを務める同氏は、自身の将来の計画についてからかった。
「いつかは自分の居場所を手に入れることになるだろうが、それは長期的な計画だ」と彼は語った。
現在、私は優れたシェフたちから教えてもらえることが信じられないほど幸運だと感じており、ポリ ファミリー内での自分の役割を心から大切に思っています。
父の日が来る前に、ピートはダン・マーフィーズとBWSで見つかるスピリット、エズラ・ブルックス・バーボンと協力しました。彼は、9月1日の日曜日に格別なバーベキューパーティーを開催するための専門家のアドバイスを公開した。
妻のアラナとの間に2人の娘がいるこのブロンドの髪の料理人は、最善のヒントは常に事前に準備をし、計画を立てることだと語った。
「準備をしてください！何を料理するのか、何人のゲストを迎えるのか明確な計画を立ててください。」と彼は言いました。
献身的な準備をする人として、肉を小分けしたり、マリネを作ったり、串を刺したりするなど、すべての材料を事前に準備しておくことをお勧めします。こうすることで、直前の慌ただしさや潜在的な見落としを避け、ストレスのない休日を過ごすことができます。
「通常、マリネは前日に準備することが多いと彼は言いました。今回は肉料理にエズラ・ブルックスのバーボンを使用する予定なので、前もって準備しておくと風味がよく混ざり、調和します。」
避けるべき注意すべきことについて、ピート氏は、シンプルであることがバーベキューを成功させる鍵であると述べました。
「基本を守って、おいしいものを作りましょう。一度にあまりにも多くの複雑な料理に挑戦しないでください。また、結果が不確かなテストされていないレシピは避けてください。」と彼はアドバイスしました。
バーベキューで食べ物を焼くと、スモーキーで燃えるような味が食欲をそそります。ただし、それを台無しにしてしまう可能性があるのは、実行中にストレスを感じることです。
シェフはまた、大切な日に手一杯になるかもしれない新しい父親へのアドバイスも提供しました。
「グリルで新しいお父さんに贈る言葉は 2 つあります。ソーセージのシズルです」とピートは言いました。
1. ソーセージと山盛りのスライス玉ねぎをグリルで調理すれば、食事の準備は完了です。焼きすぎても美味しいですよ。
2021年はジャスティン・ナラヤンがマスターシェフ・オーストラリアで勝利を収め、ピート・キャンベルが僅差で2位となった。この料理コンテストでは、グランプリの25万ドルがジャスティンに授与されました。
彼の並外れた料理能力で常に審査員に感銘を与えてきたにもかかわらず、彼は競争力のある料理プログラムでの実行中に失敗を免れなかった。
特定のエピソードでは、ソースで味付けされた期待外れのウズラ料理を準備したために、競技会から退場になりそうになった。
別の例では、ピートはイギリスの有名なシェフ、ヘストン・ブルメンソールの前で電子レンジを燃やしました。
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2024-08-28 08:21