ビリー・アイリッシュの母親が歌手のお気に入りスパイシー・ヌードルのレシピを明かす

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マギー・ベアードは、家族のお気に入りレシピのビーガン版を何年にもわたって完成させてきました。現在、彼女はそのレシピとその裏にある心温まるストーリーを公開しています。

ビリー・アイリッシュとフィニアス・オコンネルの母親、ベアードは最近、TODAYとのインタビューで、子供たちに家族の物語を残す方法としてレシピ本を作成したと語った。インタビューは4月9日に掲載された。

ベアードさんの子供たちは祖父母に会う機会がなかったので、この本は彼女が食べ物に関連した話を共有することで彼らの思い出を称える方法です。

私の両親は二人とも亡くなっているので、子供たちは祖父母を知る機会がありませんでした。私は家族の思い出を生き続ける方法として、家族のレシピとストーリーを共有してきました、と今日私は言いました。

彼女は、父親がアップルパイの方が好きだったので、母親はいつも父親のためにアップルパイを作っていたと説明した。彼女は何年も彼にチェリーパイを作ってきましたが、ついに彼はそれが好きではなく、むしろアップルパイが大好きだと彼女に言いました。

ビーガンキッチンを作っている人の多くは、家族のお気に入りのレシピをアレンジするのが大好きです。著者のベアードさんは、彼女の本の中で、彼女が育った料理と同じ料理をビーガンの方法で子供たちに楽しんでもらえるようにすることを、本の中で認めました。

ビリー・アイリッシュの母親が家族のお気に入りの料理を共有

ビリー・アイリッシュの家族のお気に入りの料理は、彼女の Support + Feed ウェブサイトに掲載されている、ベアードが作成したスパイシー ヌードルのレシピです。

2020 年、マギー ベアードは、人々に植物由来の食品をもっと食べるよう奨励することで、気候変動と飢餓と戦う非営利団体 Support + Feed を設立しました。

このスパイシーなヌードルのレシピは、自宅で植物ベースの食品を調理する人に最適な、手早く健康的な食事です。

ビリーやフィニアスに友達が遊びに来るたびにとても興奮したのを覚えています。私はいつでも、彼らを感動させるために何かを素早く作り上げることができ、それは素晴らしいと感じました。

彼女は、これは本当にお腹が空いていて、すぐに満足のいく健康的な食事を必要とするときに最適な料理だと示唆しています。

ベアードさんはTODAYのインタビューで、このレシピは1980年代にニューヨークに住んでいた彼女の経験から生まれたと語った。

彼女は、子供の頃、冷製ごま麺はテイクアウトできる数少ない選択肢の 1 つだったと TODAY に説明しました。彼女の家族がロサンゼルスに引っ越したとき、彼女はそこで家族があまり見られないことに気づきました。

彼女は、何年も前にレシピをビーガン用にアレンジし、それ以来家族のお気に入りになっていると説明しました。

マギー・ベアードのスパイシー・ヌードルのレシピの作り方

ベアードのスパイシーヌードルのレシピでは、8オンスのパッタイビーフンに、オリーブオイル1/2カップ、チリフレーク小さじ1、ニンニク2片、タマリ1/3カップ、木綿豆腐1パック、ブロッコリー1個が必要だ。

Food + Support による、作り方の段階的な内訳は次のとおりです。

  1. 豆腐の準備: 豆腐のパックを水切りし、立方体（約 40 個）に切ります。脇に置いておきましょう。
  2. ブロッコリーを調理する: 鍋に水を半分まで入れ、中火にかけます。ブロッコリーは小房に切り、茎の部分を切り、水にさらす。蓋をしてフォークが柔らかくなるまで調理します。穴付きスプーンですくって脇に置きます。
  3. 麺を調理する: 同じ鍋にさらに水を加え、パッケージの指示に従ってビーフンを調理します。冷水ですすいでデンプンを取り除き、水を切り、ボウルに移します。
  4. チリガーリックオイルを作る: 鋳鉄フライパンを中火で加熱します。オリーブオイル1/2カップとレッドチリフレーク小さじ1を加え、30秒間調理します。砕いたニンニク2片（使用する場合はすりおろした新生姜小さじ1/2〜1）を加えてかき混ぜます。ニンニクが焦げないようにすぐに火を止めます。熱した油をビーフンの上に注ぎ、トングで混ぜてコーティングします。
  5. 豆腐を調理する: フライパンを中火に戻し、残りのラー油とすべてを加え、豆腐を加えてかき混ぜます。 1/3カップのたまり（グルテンフリー、減塩を推奨）を注ぎ、火が通るまで調理を続けます。
  6. 混ぜる: 麺と豆腐をフライパンに加え、トングで混ぜます。お好みでたまりをさらに加えてください。全体が熱くなってよく混ざったら火を止め、茹でたブロッコリーをトッピングします。
  7. 仕上げ: ハサミを使って皿の上のネギの上部を切ります。必要に応じて、煎りごま油を少々加え、ごまをふりかけます。

スパイシーな食べ物が好きなら、ビリー・アイリッシュに倣いましょう。母親のベアードさんによると、ビリーさんは、料理にパンチを加えるのに十分な量のチリフレークをたっぷり加えるのが大好きだという。彼女はそれが素晴らしいと主張します！

ベアード シェフのレシピは、2027 年に初放送予定の新しい料理番組クライメート キッチンでさらに見ることができます。

2026-04-15 08:55