サンドラ・リーのこのインタビューを読んでいると、彼女の回復力と決意にインスピレーションを感じずにはいられません。個人的な葛藤に直面してからそれを克服するまでの彼女の道のりは、本当に驚くべきものです。彼女が公人としての目的と責任を深く理解しており、判断したり命令したりするのではなく、奉仕し、支援し、引き上げることを選択していることは明らかです。
セルロイドの夢に夢中で夢中になっていた映画ファンとして、ある日、愛する妹から爽快な電話を受けました。機会は？サンドラ・リーがロサンゼルス・カウンティ・フェアで栄誉あるブルーリボンを獲得したので、最愛の妹は大喜びでした。
テレビのシェフは、1992年の彼女の勝利は信じられないほど奇妙に感じられたと述べた。 「当時、私は25歳をあまり超えていませんでした」と彼女は説明した。 「ブースの資金を調達するために最近車を売ったばかりで、まだ学生ローンを返済中だったのでびっくりしました。」
サンタモニカで生まれた子供だった私は、過去に、4 人の幼い兄弟の世話をしながら、家計をやりくりするのに苦労し、困難な状況に陥っていました。依存症と闘う母はめったに助けることができなかったので、これは私もよく知っていた戦いでした。私はこの話を回想録「Made From Scratch」で共有しました。
この時点から約10年後、彼女は主に既製の食材を使用して巧みに料理を準備する「セミホームメイドクッキング」の司会者として初めてフードネットワークに登場しました。エミー賞を受賞したこの番組は、26 冊の料理本や印刷雑誌を含むリーの広大なライフスタイル帝国につながり、2015 年に乳がんと診断されるまで見事な 15 シーズンにわたって放送されました。両乳房切除術を受けた後、彼女は後にがんがないと宣言しました。年。 2022年、彼女は更なる健康問題の予防策として子宮摘出術を選択した。
現在、彼女は意欲的にテレビに戻っています。彼女は Roku の「ディナー予算ショーダウン」のホストであり、今週金曜日には「ブルー リボン ベーキング チャンピオンシップ」で Netflix にデビューします。このショーは「グレート ブリティッシュ ベイク オフ」を反映していますが、舞台はアメリカの州および郡のフェアの競争的でありながら快適な世界です。国内のさまざまな地域から集まった 10 人のパン屋が、賞金 10 万ドルと名誉あるブルーリボンを目指して競い合います。その中には、ロングアイランドの農家、ニューメキシコ州の元呼吸器科医、そして数多くのブルーリボン賞を獲得したアイオワ州の母親もいる。
熱心な映画愛好家として、この素晴らしい番組で、才能あるジェイソン・ビッグスとともに共同司会者として働き、「フェアの女王」の栄冠に輝いたことを共有できることに興奮しています。さらに、私は審査員として、元ホワイトハウスのパティシエであるビル・ヨセス氏や並外れたパン焼き職人のブライアン・フォード氏といった料理界の伝説的な人物たちと肩を並べて審査員を務めることを光栄に思います。私は審査員として、温かさとタフさのバランスを保つよう努めています。これらの特性は、審査員のテーブルを超えて会話の中にまで及びます。
「ブルー リボン ベーキング チャンピオンシップ」のアイデアを思いついたのは 10 年以上前です。何がインスピレーションを与えたのですか？
当時、「The Great British Bake Off」が始まっていました。祖国に対する誇りを感じずにはいられません。その番組を見たとき、私は「ちょっと待てよ」と思わずにはいられませんでした。私たちは、ベーキングと料理の卓越性の頂点であるステートフェアとブルーリボンを開催しています。そして、私たちの州の博覧会は私たちの国家の設立よりも前から行われていました。実際、ペンシルベニア州のヨーク フェアは、1776 年より 11 年前の 1765 年に設立されました。パン作りコンテストは、同じくらい長い間、私たちの文化の一部でした。ブルーリボン…これほど名誉あるものはありません。
ここでネタバレするつもりはありませんが、出場者のペストリーの腕前には畏敬の念を抱きました。ミシュランのシェフと本気で対決できる人は数人しかいないでしょう。
そして彼らはより競争力があります。
エピソード 1 では、最初の大きなハードル、つまりスティックで食事を発明する必要があるという問題が発生し、チーム全体が混乱しているように見えました。
これらのパン屋は、その技術において非常に優れています。パイ、ペストリー、ケーキを専門とする企業もありますが、最初のコンテストでは、同じ基準を設定することで、すべての参加者に平等な機会を確保しました。無傷で生き残った人は一人もいなかったため、これは最も傲慢な人々さえも謙虚になりました。その出来事の後、エゴは後回しになった。
その食べ物を棒に付けておくのは難しいです。
一言で言えば、厳しい締め切りの中でミニチュアのものを作成する必要があるため、作品を視覚的に提示し、そのセンスを注入する機会が限られているということです。停車、休憩、昼寝などの中断なしにイベントがリアルタイムで展開されるため、テレビは魅力的なものになります。他の同様のショーとは異なり、実際にライブで焼き上げているため、ユニークなひねりが加えられています。
あなたの言葉を聞いただけで脈が速くなりました。プロセスをそこまで本物にしたいと思ったのはなぜですか?
私自身、激しい競争を経験してきた者として、この声明の背後にある感情に心から同意します。最高レベルでパフォーマンスを発揮するというプレッシャーは否定できず、卓越性が求められるあらゆる分野において不可欠です。メルトダウン、人々が物に火をつける、割れたボウル、一般的な動揺など、ここで挙げた実際の例は、競争の舞台に立ったことがある人にとっては馴染みのあるものばかりです。
映画ファンとして、私は料理番組で堅実さと公正さの間で完璧なバランスをとっている審査員に感心することがよくあります。私にとって、この繊細なダンスを実現するには共感と誠実さが必要です。私は各シェフの独自のスタイルと状況を理解するよう努め、必要な場合には思いやりを示しながら、料理の品質については常に誠実であり続けます。これは、番組に出演するすべての才能ある料理人の情熱と創造性を理解できる、やりがいのある役ですが、やりがいのある役です。
明確にしておきますが、私はサイモン・コーウェルと個人的なつながりがあり、彼を私自身のアプローチのモデルとして使用しました。番組の出場者について私が感心しているのは、彼らのストーリーと、彼らのユニークな視点を理解するのに役立つパッケージの提示方法です。才能は確かに重要ですが、本当に心に響くのは、彼らが交流や共有する個人的な詳細を通じて私たちの感情に触れたときです。たとえば、キムはよく息子のことを話し、キャットはペットと夫のことを話し、ロンはただそこにいることを楽しんでいました、そしてラリーの有名なポテトバーは皆を驚かせました。
私の場合、率直でありながら、思慮深くガイダンスを提供することを目指しました。彼らはより優しいアプローチを期待しているかもしれませんが、「半自家製」を真似するには洗練された味覚が必要です。それは、店からランダムな材料を手に入れて、それを箱の中で無計画に組み合わせることではありません。代わりに、味の深さを理解し、材料を追加または削除する方法を知り、完璧なバランスを見つけることが重要です。マッシュポテトに黒胡椒が入っているのか白胡椒が入っているのかは、味見するだけで分かり、味付けが得意です。
情熱的な映画ファンとして、私は幸運なことに、並外れた仲間たちを集めることができました。ダンスを通じてデザートへの熱意を示すビル・ヨセス、その中にはブライアン・フォードも含まれます、そしてジェイソン・ビッグスも忘れてはなりません。それぞれが私たちのダイナミックさにユニークなものを加えます。本質的に、彼らはそれぞれ、私たちのやりとりを楽しいものにするタブローの一部を提供しています。
ビルは技術面で高度に熟練しており、テクニックがどのように適用され、タスクに統合されるかを注意深く分析しています。一方、私は視覚的な要素に重点を置き、デザートの風味やその豊かさだけでなく、そのプレゼンテーションも評価することを目指しています。ブライアンはパン焼き職人としての基本に優れており、ケーキの質感、水分レベル、その他私たちが考慮しない特定の側面に重点を置いています。私たちはそれぞれ独自の強みを持っていますが、ジェイソンは議論に参加したり意見を述べたりすることなく、ただ食事を楽しむだけです。
さて、話題を変えましょう。 「半手作りクッキング」プロジェクトがなぜ保留になったのか、そしてなぜ脚光を浴びなくなったのかについて、いくつかの洞察を教えていただけますか。
最初の「ブルーリボン」コンテストでの私の目標は、関係者全員に平等な機会を提供することでした。人生には、私たちを平準化する予期せぬ状況が訪れることがあります。私の場合、そのような例の 1 つが、2015 年に癌と診断されたときに起こりました。この診断は、「セミホームメイド」、私のキャリア、そして私生活における警鐘として機能し、私に立ち止まって熟考することを強いました。この後、いくつかの重要な出来事が起こりました。叔父が病気になり、頻繁にカリフォルニアに旅行する必要がありました。非常に衝撃的なクオモ氏との決別。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発症。そしてついに叔父が亡くなりました。これらの困難にもかかわらず、私は忍耐して仕事を続けました。そして、この困難な時期に「ブルーリボン」が取り上げられました。これまで何度か提案しましたが、うまくいかないと言われていたプロジェクトです。同様に、人々は「セミホームメイド」についても疑問を抱いていましたが、今日はここにあります。
このシリーズでは特定のニッチ市場にうまく進出したようですね。今、TikTok では、たくさんの家庭料理人があなたのアプローチを真似て、市販品で簡単な食事を作っていることに気づきました。この傾向の高まりは、当初は料理界で批判にさらされていたあなたのスタイルを裏付けるものでしょうか？
長年の経験を持つシェフとして、私は謙虚さと理解をこの分野で成功させる鍵であることを学びました。私の前にいたシェフや料理人たちは、何が本当に人々の共感を呼び、何がキッチンで役に立つのかを理解するには時間がかかることを私に教えてくれました。私たちの役割は、自分自身のエリート主義的な考えを指示したり押し付けたりすることではなく、むしろ周囲の人たちを促進し、絶縁し、支援し、高揚させることです。
「Rx: 早期発見、サンドラ・リーとのがんの旅」というタイトルの HBO 映画で、あなたはがんに関する健康上の課題について打ち明けました。あなたは、手頃な価格のマンモグラフィーの推進にも積極的に取り組んでいます。そこで、気になったのですが、今どんな気分ですか？
現在、私はポジティブな精神状態にあります。明確にしておきますが、私は毎日ネガティブな考えを寄せ付けないように努めています。この言葉に出会ったことがある人は皆、定期的にこの言葉について深く考えているようです。しかし、私は努力しているので、毎日新しいチャンスが生まれます。現時点では、それが私の立っているところです。あと1年で10歳を迎えるので、それまではこの話は避けましょう。
ボーイフレンドのベンとはどのようにして知り合いましたか?お二人は愛情に満ちたパートナーシップを築いているようですね。
私は彼が信じられないほどつながりがあり、本当に親切で、手に入れるのが難しい揺るぎない対応力を持っていると思います。さて、私たちの偶然の出会いを共有しましょう。私たちは友人に連れられてレストランですれ違った。驚いたことに、2年以上デートすることを考えていなかった彼がそこにいました。ご存知のとおり、私は出会い系プラットフォームを避けており、従来のアプローチは難しいと感じています。会話を始められないわけではありません。それは私にとって決して自然なことでも快適なことでもありません。私は物事をカジュアルに保つことを好みます。嬉しいことに、ベンは私の存在に気づいていませんでした。レストランを出た後、彼は突然私の車のドアをノックし、散歩を提案しました。彼は私を褒め、電話番号を尋ねましたが、私は彼の昇進がかなり意外だったため、最初は断りました。しかし、彼は粘り続けたので、私は仕事上の運命を感じずにはいられませんでした。
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2024-08-10 01:17