Carl Radkeのソフトバーは公式に開いています – 私たちが訪問から学んだこと

ショー *Summer House *のCarl Radkeは最近、9月18日木曜日にオープンする直前に、彼の新しい店であるソフトバーを初めて見ました。

40歳のラドケは、彼の新しいビジネスを説明しながら、ミントの状態や苦い始まりのような飲み物を試してみるように私たちを招待しました。ソフトバーと呼ばれるこのカフェは、「マインドフルな消費」に焦点を当てたカフェで、低アルコールカクテル、機能的な飲み物、コーヒーや抹茶などの標準的なカフェオプションを提供しています。

ラドケは、ソフトバーが皆を歓迎していると説明しました。彼らは特に飲まない顧客に感謝していますが、彼らはまた、アルコールを削減することに単に興味がある人や、彼らが彼らの飲酒習慣についてどのように感じているかわからない人々を引き付けたいと思っています。彼は、それがしばらく立ち寄って、アルコール以外の飲み物を試して、それが彼らが楽しんでいるかどうかを確認するのに最適な場所だと信じています。

私はしばらくの間ラドケの仕事をフォローしてきましたが、本当に私を襲ったのは、本当に包括的な何かを構築する彼の意図です – 絶対に誰にとっても何かです。彼は常に、市場で気づいたギャップを埋めたいと思っており、まだそこにない体験を生み出しています。彼が何か違うものを作りたいと思っていたことは明らかです。

冷静なバーの成長傾向に気づいたので、実際に自分自身をいくつかチェックしました。しかし、正直なところ、 * i *さえ時々少しずれを感じました。彼らはいつも誰にとっても本当に開かれているわけではないように感じました。それはまさに自分の場所で避けたいと思っていたものです。

ショーでの回復について公に議論した *サマーハウス *のスターは、ニューヨークでの彼の新しいビジネスが実際に起こるかどうか疑問に思ったと告白しました。

彼は時々物事が非常に厳しいことを認め、多くの複雑な要因や彼が影響を与えることができなかったものなど、状況を非常にストレスの多いと説明しました – 建設の遅延、都市の規制、関税など。彼は、プロジェクトが成功するか開いているかどうか疑問に思って、疑いの瞬間を持っていると告白しました。最終的に、彼はいつものように挑戦にアプローチします – 毎日を乗り越えることに集中することによって。

正直なところ、マイク・ラドケの新しいプロジェクトであるソフトバーに対する複雑な反応を見ても驚かなかった。しかし、彼は実際に、それに関する *種類の議論は良いことだと言った – 人々が最初に完全に乗っていなくても。彼はそれが人々が注意を払っていることを意味すると考えています、そしてそれが重要なことです！

ご存知のように、人々が実際に私が構築しているものについて話しているのは信じられないほど幸運だと思います。ホイールを再発明することではありません。私は単に私が本当に不足していると信じているものを取り、彼らに自分のスピンを加えています。それ以上に、私は本当にギャップを埋めるスペースを作ろうとしています – アルコールが焦点を合わせずにいつでもいつでも行くことができ、素晴らしい時間を過ごすことができるクールで高級な場所です。それは私が本当に必要だと本当に信じている何かを増幅することです。

彼は彼の疑いの心を変えないだろうと認めたが、彼が成し遂げたことをチェックするために懐疑的な人々に招待を拡大した。彼は彼らの正直な意見を歓迎しました。たとえ彼らが前向きではなかったとしても、「あなたがそれを好まなければ、それは大丈夫ですが、ここではあなたが見ることができます」と言った。

Radkeは、ソフトバーは典型的なモックテイルを提供しないが、慎重に作られたノンアルコールカクテルを提供しないことを強調しています。

当社のカクテルメニューは、慎重に選択された材料と多くの舞台裏の作品に焦点を当てています。バーテンダーのジェイミーは、さまざまな材料やフィルターを使用したミルクパンチ、脂肪洗浄、クライアンスドリンクなどのテクニックを使用して、事前に多くの準備をしています。彼はまた、機能的な利点を提供する成分を追加し、私たちのカクテルを次のレベルに引き上げます。

飲み物の多くは、マッシュルームのサプリメントなどの材料を備えており、明確にするために、サイケデリックなキノコや健康に良いものが含まれていません。たとえば、グレープフルーツとバニラのタッチが付いたバジルティーのように味わったミントの状態には、NADが含まれています。これはあなたの代謝を高めるのに役立つコエンザイムです。

私たちは、健康上の利点で知られている成分を追加します。これは、Whole Foodsのような店でビタミンとサプリメントの通路にある種類です。多くの人がすでに毎日のビタミンを摂取しており、私たちは私たちの飲み物に同じ利点をもたらしているので、あなたはあなたにとって良い飲み物を手に入れています。

多くのファンはスペースが早く開くことを知らないので、仕事の前にコーヒーを飲んだり、ソフトバーをその日の一時的なワークスペースとして使用することもできます。

私は数年前に夏の家でこの概念について最初に言及しました – それはもともとアルコールのないスポーツバーでした。アイデアにはもっと開発が必要だと気づいたので、洗練しました。私は強力なブランドを作成し、飲み物を完成させることに焦点を当て、最終的には非アルコール飲料にビジネスを中心にすることを決定しました。

私たちのミクソロジストであるRadkeは、ビデオを見ることで * Us *と呼ばれるおいしい優しいカクテルを作成します。ソフトバーは午前7時から午後7時まで営業しています。日曜日から水曜日、および午前7時から午後10時まで木曜日から土曜日。私たちはニューヨーク州ブルックリンの200バンカーストリートにあります。

2025-09-19 05:54